Какие блюда на Северном Кипре

Несомненно, что каждого туриста, собирающегося в ту или иную страну, волнует вопрос что едят в этой стране. Для многих кухня и система питания играет особую роль при выборе страны для посещения.

Так что же едят на Северном Кипре? Начнём с того, что и географическое положение острова, и многовековые исторические процессы несомненно повлияли на современную кухню. Считается что она полезна для здоровья. Обилие блюд из овощей, блюда из мяса, рыбы, турецких сладостей. Основной принцип приготовления — это минимальное количество специй и лёгкость приготовления. В каждом городе большое обилие ресторанов, баров, кофеен, кондитерских. Питаться недорого, особенно если сравнивать с южной частью острова.  Да, хочется добавить, что горячие блюда подаются со сложным гарниром и зелёным салатом, что приятно удивляет.

Что едят перед основным блюдом?

Но самое большое удивление вызывает обилие холодных и горячих закусок (мезе). Это и чакыздес – оливки по-кипрски, чичек долма- фаршированные цветки кабачка и цукини, нутовая паста хумус и многое другое. Оливки и маслины вообще являются атрибутом любого стола у киприотов. Соленья тоже являются составной частью мезе. Очень часто ресторанчики находятся вблизи исторических мест, где большой поток туристов.

А что с морепродуктами скажите вы, какую часть они занимают в кухне киприотов? Не самую основную и вот почему. В первую очередь из-за недешевой стоимости, хотя европейские туристы считают, что цены вполне приемлемы. Киприоты отдают предпочтение турецкой кухне с её разнообразием кебабов и турецких сладостей.

На этом пока всё. Если вы ещё гадаете где провести свой отпуск, выбирайте Северный Кипр. Вы будите приятно удивлены гостеприимством турков-киприотов и захотите сюда вернуться, или переехать на ПМЖ))) Яваш!